Ali je naša hrana varna? Kdo je v resnici pogledati za varnost hrane?
Velika podjetja rutinsko odvisen od zasebne revizije, dokazati, da je njihova hrana varna, čeprav so zasebne revizorji nevarno nesposobni, glede na New York Times preiskavo. Zasebno revizorja, ki je pregledal Peanut Corporation of America rastlin odgovorna za sprostitev množično salmonele kontaminacije je bil usposobljen za revizijo pekarne in večkrat dal obrat "SUPERIOR" rating, deloma zato, ker je "nikoli ni mislil, da bodo [salmonele] preživeti v arašidovo maslo tip okolja. "
Revizije se ne zahteva, s strani vlade, vendar pa živilska podjetja se vse bolj zahtevajo dobavitelje, da jih opravijo kot način za zagotavljanje varnosti in zmanjšanje odgovornosti. Strogost revizij se zelo razlikuje in mnoga podjetja odločijo najcenejši tisti, ki stane manj kot 1.000 $, v nasprotju s 8.000 $ Food and Drug Administration preživi za pregled obrata.
Značilno je, da zasebni revizorji pregledujejo le proizvodne obrate, ne dobaviteljev, da se sestavine krme za navedene olajšave. Prav tako ne pogosto preizkus dejanskih prehrambenih izdelkov za patogenov, čeprav lahko bleščeče proizvodne linije izkaže zastrupljeno fare.
Kot v primeru Gruzije arašide, so običajno tudi revizorji, ki jih plača hrano rastline jih pregledujejo, kar nekateri strokovnjaki dejal, bi lahko odvrne od pritiskanja. Vendar živilska podjetja pogosto poudarjajo, da potrdilo revizorja kot pečat odobritve.
Peko inštitut, ki temelji na Manhattnu, Kan., in je znana tudi kot AIB International, pravi, da pregledajo več kot 10.000 mest za proizvodnjo hrane v 80 državah lani. James R. Munyon, njen predsednik in izvršni direktor, je dejal njegove skupine, inšpekcije, zanesljivi in trdni, ne glede na to kdo plača za njih, vendar je zavrnil, naj oblikuje posebne revizije.
Še huje, so zaposleni z pomisleke glede varnosti je povedal, da odloži na zasebni revizije.
Tako vlada in industrija se zavedajo problema. Vlada je rešitev? "Povečanje vloge zasebnih revizorjev za pregled več kot 200.000 tujih objektih, ki ladja hrane v ZDA."
Robert A. LaBudde, varnosti hrane, strokovnjak, ki se je posvetovala z živilskih podjetij, za 30 let, je rekel: "Edina stvar, ki zadevah je produktivnost." Dodal je, da "boste dobili le v težavah, če nekdo v medijih, da sledi nazaj , in to je redko, kot meteor stavke. "
Dr LaBudde dejal klobaso rastlin ga je najel pred petimi leti za določanje vrste bacillus Mori svoje meso. Ampak takrat lastnik ni hotel zaključiti preizkuševalne. "Poklical sem jih" antraksa klobase, "in dejal, da bi se ubijanje starejših ljudi v državi, in še vedno ne bi to naredil,« je dejal, je padel na ime podjetja.
Težave za varnost hrane Slip Past Private Inšpektorji [New York Times]
Prevajalec
