Varnost hrane za praznike-Basic za varnost hrane 101
Hrana Prep varnost med počitnicami
Preprečevanje okužb s hrano bolezni je enostavno, kot ...
1. Očistite si umiti roke in površine pogosto.
2. Ločite Ne navzkrižno onesnažijo.
3. Cook Cook na primernih temperaturah.
4. Chill hladilniku takoj.
* Ni važno, kako vabljivo, niso okusili surovi piškotek testo ali razvaljanega testa, če vsebuje surova jajca. Škodljive bakterije se lahko skriva v surovih jajc ... zato počakajte, so kuhani so dobrote.
* Pred odhodom "bobbing za jabolka," vseh časov najljubši igra Halloween, zmanjša število bakterij, ki so lahko prisotne na jabolka in drugih surovin sadja in zelenjave temeljito jih speremo pod tekočo vodo. Kot dodatno previdnosti, uporabite proizvajajo krtačo za odstranjevanje površinske umazanije.
* "Scare" bakterije, ki ga držimo proč vse pokvarljiva hrana ohladijo, dokler služi časa. Ti vključujejo: prst sendviči, sir, sadje ali krožnikov vrgel solate, hladne jedi testenine z mesom, perutnina, morski sadeži in smetano in pite ali torte z frostings stepeno smetano, sir in smetano,. Nizkih temperatur obdržati najbolj škodljive bakterije iz pomnoži.
2-urni pravilo
Ne pozabite na 2-urni pravilo: zavrzite perishables (živila, ki lahko uničijo ali kontaminirana z bakterijami, če neohlajene) pustijo na sobni temperaturi več kot dve uri. Ko so temperature nad 90 ° C (32 ° C), zavržemo hrano po eni uri.
Opomba: Glej Hrana poseganja vanj informacijski list za kako zaznati in poročati izdelek že odprta.
Čas za Tailgating
Naj hrana varna na tailgating stranke, ki ga držimo tople jedi tople in hladne hrane hladno. Takole ...
Prebudite Hibachi!
* Grill hrenovke, dokler oni paro vroče in hamburgerje, dokler ne doseže 160 ° C (71 ° C).
* Uporabite hrane termometer za preverjanje temperature. Ogrevanje živila na desni temperaturo za pravilno časa ubija škodljivih bakterij.
Sassy Juhe in mošt
* Ponudite do vroče juhe, čili ali rakovice dip, ampak da ga vsi Cevovodi vroče z vnosom teh živil v izoliranih termičnih posodah. Vsebnik zaprt, dokler služi časa.
* Toast zmago svojega moštva s toplo jabolčnika jabolčni, vendar se prepričajte, jabolčnik je pasterizirano ali kako drugače obdelani, da bi ubil škodljivih bakterij. Nepasteriziranega jabolčnik lahko vsebuje škodljive bakterije. Bodite prepričani, da preberite navodilo!
Ali je treba, Chill Meni
* Če kozice koktajl in hladno seske so na jedilniku, služijo jim ohladiti na postelji ledu.
* Podrobnosti Pack perishables, kot so hladno ocvrt piščanec, neposredno iz hladilnika v hladilnik - in vključuje hladno paket. Naj vse perishables ohladijo dokler služi časa.
Najboljša stvar pri prazniki so ostanki!
Evo, kako ravnati z njimi varno ...
* Podgrijati ostanke do 165 ° C (74 ° C). Uporabite hrane termometer za preverjanje.
* Prinesite ostanke omake, juhe in gravies do vrenja pred postrežbo.
* V hladilniku ali zamrzujte ostanke v dveh urah po zaužitju. Ne pozabite na 2-urni pravilo: Ne puščajte hrane na sobni temperaturi več kot dve uri. Na vroč dan (90 ° C ali več), zmanjša ta čas na eno uro.
Vesel zahvalni dan!
Takole, da bo vaše počitnice praznik varno ...
* Cook purana na 180 ° C (82 ° C). Vstavite hrane termometer v najdebelejšem delu stegensko mišico, brez dotika kosti, da se natančno branje.
* Za še ogrevanje, kuhanje polnjenje ločeno do 165 ° C (74 ° C). Uporabite hrane termometer za preverjanje.
Komentarji
Vas prosimo, da pustite komentar ...
in oh, če želite pic prikazati z svoj komentar, pojdi na Gravatar !
Prevajalec
