Да ли је наша храна безбедна? Ко је стварно гледа се за безбедност хране?
Велике компаније рутински се ослањају на приватне ревизије да докажу да је њихова храна је безбедна, иако приватни ревизори су опасно некомпетентна, наводи се у Нев Иорк Тимес истраге. Приватни ревизор који увиђај Кикирики Цорпоратион оф Америца постројења одговоран за изазивање масивни салмонелом је обучено да ревизорских пекарама и у више наврата дао биљке је "Супериор" рејтинг, делом зато што он никада "мислио да [салмонела] ће опстати у путеру од кикирикија Тип окружење. "
Провере се не захтева од стране владе, али прехрамбене компаније се све више захтева добављача да их подвргне као начин да се осигура безбедност и смањили одговорност. Строгост ревизија варира и многе компаније изабрати најјефтинији, који кошта само 1.000 долара, за разлику од $ 8.000 за храну и лекове троши на увид погона.
Типично, приватни ревизори прегледати само производних погона, а не да добављачи феед састојке на тим објектима. Нити они обично тестирају актуелне прехрамбене производе за патогена, иако сијају производне линије може се испоставити отровну карту.
Као у Грузији кикирикија случају, ревизори су такође обично плаћа хране биљкама којима се врши инспекција, које неки стручњаци рекли да их одврати од пуцања доле. Ипак прехрамбене компаније често указују на сертификат овлашћеног ревизора, као печат одобрења.
Печење институт, који се заснива на Менхетну, Кан., а такође је познат као АИБ Интернатионал, каже да је прегледан више од 10.000 прехрамбених производних погона у 80 земаља прошле године. Јамес Р. Мунион, њен председник и извршни директор, изјавио је својом групом је инспекција била поуздан и чврст, без обзира ко плаћа за њих, али је одбио да објасни специфичне ревизије.
Још горе, запослени са безбедносних разлога је речено да одложи на приватни ревизија.
И влада и индустрија су свесни проблема. Владина решење? "Проширење улогу приватне ревизоре да прегледају више од 200.000 страних објеката који испоручи храну у Сједињеним Државама."
Роберт А. ЛаБудде, стручњак за безбедност хране који је консултовао са прехрамбеним компанијама за 30 година, је рекао: "Једино што је битно јесте продуктивност." Он је додао да "само добити у невољи, ако неко у медијима га прати назад на вас , и то је реткост, попут метеора штрајк. "
Др ЛаБудде рекао кобасица биљка га ангажовали пре пет година да се одреде врсте бацила муче своје месо. Али, власник тада одбио да изврши тестирање. "Позвао сам их 'антракс кобасице," и рекао да они могу бити убијање старијих људи у држави, и још увек не би то ", рекао је он, одбио да именује компанију.
Безбедности хране Проблеми промаћи Приватни Инспектори [Тхе Нев Иорк Тимес]
-
Пријавите се
Преводилац
