10 Pagkain na maaaring magdulot sa iyo upang nagkakasakit
File sa ilalim: Delikadong Pagkain , ba ito Safe? , Tips sa Kaligtasan ng Pagkain
10 Pagkain malamang sa Gawing mong sakit
Malabay gulay, itlog, at tuna Sigurado Kabilang Pagkain Karamihan ay Nagustuhan upang maging sanhi ng Food-makitid ang isip sakit
Todd Zwillich
WebMD Health News
Susuriin ng Louise Chang, MD
Okt 6, 2009 - Narito ang isang sorpresa: ilan ang healthiest pagkain ay maaari ring maging ang pinaka-malamang na maging sanhi ng pagkain-makitid ang isip sakit.
Iyan ang konklusyon sa isang ulat sa pamamagitan ng Center para sa Science sa Public Interest (CSPI). Ipinapakita ng ulat na ang madahon gulay, sprouts, at berries ay kabilang sa mga pinaka-madaling kapitan ng sakit upang dalhin ang mga impeksiyon o toxins.
"Hindi namin inirerekumenda na ang mga mamimili na baguhin ang kanilang mga pagkain gawi," sabi ni Caroline sa Smith DeWaal, ang CSPI pinuno ng sa mga programa sa kaligtasan ng pagkain. Sa halip, ang grupo ay sinusubukan upang ituro ang mga kahinaan sa kaligtasan ng pagkain sa bansa sistema bilang lobbies Kongreso sa karne ng baka up pagpapatupad.
Ang grupo ay nasuri ng data CDC sa pagkain sakit outbreaks dating pabalik sa 1990. Sila ay natagpuan na ang mga madahon gulay ay kasangkot sa 363 outbreaks at tungkol sa 13,600 mga sakit, kadalasang sanhi ng sa norovirus, E. coli at salmonella bacteria.
Ang natitira sa tuktok 10 listahan na naisama:
* Itlog, na kasangkot sa 352 outbreaks at 11,163 na iniulat kaso ng sakit.
* Tuna, na kasangkot sa 268 outbreaks at 2341 naiulat na mga kaso ng sakit.
* Oysters, kasangkot sa 132 outbreaks at 3409 naiulat na mga kaso ng sakit.
* Patatas, na kasangkot sa 108 outbreaks at 3659 naiulat na mga kaso ng sakit.
* Keso, na kasangkot sa 83 outbreaks at 2761 naiulat na mga kaso ng sakit.
* Ice cream, na kasangkot sa 74 outbreaks at 2594 naiulat na mga kaso ng sakit.
* Mga kamatis, na kasangkot sa 31 outbreaks at 3292 naiulat na mga kaso ng sakit.
* Sprouts, na kasangkot sa 31 outbreaks at 2022 naiulat na mga kaso ng sakit.
* Berries, na kasangkot sa 25 outbreaks at 3397 iniulat ng mga kaso ng sakit.
Ito ay hindi maliwanag kung gaano karaming ng ang outbreaks ay maaaring blamed sa ang pagkaing kanilang sarili. Ng CDC ng database ay hindi maaaring makita ang kaibhan sa pagitan ng mga mga outbreaks sanhi sa pamamagitan ng mga kamatis, halimbawa, kumpara sa mga sanhi ng iba pang mga ingredients sa isang salad. Pagkain tulad ng patatas ay halos palaging na consumed luto, kaya ito ay malamang na hindi na patatas kanilang sarili dulot ng 108 outbreaks.
Pa rin, Ang Smith DeWaal ay tinatawag na sa listahan ng "sa dulo ng malaking bato ng yelo" pagdating sa mga pagkain-makitid ang isip sakit sa US Hindi lahat ng outbreaks ay iniulat sa mga awtoridad ng pampublikong kalusugan. Sa karagdagan, ang pagtatasa ng nakatutok lamang sa mga pagkain na kinokontrol sa pamamagitan ng FDA, na umalis ng karne ng baka, baboy, manok, at ilang mga produkto ng itlog, na kung saan ay policed sa pamamagitan ng US Kagawaran ng Agrikultura.
"Mga mamimili ay laging nais na malaman kung ano ang dapat nilang gawin upang maiwasan ang pagkuha ng sakit," sabi ni Sarah Klein, humantong may-akda ng ulat. Siya pinapayo "pagtatanggol pagkain," kabilang ang pagsunod pagkain malamig at pagluluto ito lubusan, chilling oysters at pag-iwas sa mga ito kapag raw, at pag-iwas sa raw itlog o paggamit sa kanila sa gawang bahay sorbetes.
Ang ilang mga bill na nagpapalipat-lipat sa Kongreso ay layunin sa pamumutok sa kaligtasan ng pagkain sa pamamagitan ng nangangailangan ng lahat ng mga producer pagkain upang panatilihin ang mga nakasulat na mga plano sa kaligtasan at nagbibigay ng FDA na higit na kapangyarihan upang siyasatin ang mga plano at magpatupad ng mga patakaran.
"Sa isang kamag-anak sukatan ang aming supply ng pagkain ay nananatiling lubos na ligtas," sabi ni sa Craig Hedberg, isang propesor ng kapaligiran at trabaho na kalusugan sa Unibersidad ng Minnesota School of Public Health. Ang CDC sabi ni 76 milyong Amerikano makakuha ng sakit mula sa mga pagkain-makitid ang isip sakit sa bawat taon.
"Dahil ang karamihan sa mga tao ay hindi makaranas ng masamang kinalabasan mula sa isang pagkaligaw sa mabuting asal mahirap na ipatupad," sabi niya.
4 Kailangang-Tingnan ang mga Artikulo
* 10 mga paraan upang Maging Paglipat at malaglag Pounds
* Pananakit sa Mouth: bibig Problema Slideshow
* Kolesterol pagkalito? Dumaan sa Health Check
* Pagsusulit: Maaari mong makita ang mga Pinakamagandang Pagpipilian ng Pagkain?
Tingnan ang mga Pinagmumulan ng Artikulo Mapagkukunan
Mga komento
Huwag mag-atubiling mag-iwan ng komento ...
at naku, kung nais mo ang isang larawan na ipakita sa iyong mga puna, pumunta makakuha ng isang gravatar !
Tagasalin
