10 loại thực phẩm có thể làm cho bạn bị bệnh
Nộp theo: Thực phẩm nguy hiểm , an toàn , Lời khuyên về an toàn thực phẩm
10 thực phẩm Có khả năng nhất để Bạn Sick
Xanh lá, trứng, và cá ngừ là Trong số các loại thực phẩm Chủ yếu là giống như Nguyên nhân gây bệnh thực phẩm
Todd Zwillich
WebMD Y tế Bolivia
Đanh gia Louise Chang, MD
Ngày 6 tháng 10 năm 2009 - Đây là một bất ngờ: Một số các loại thực phẩm lành mạnh cũng có thể là có khả năng gây bệnh truyền qua thực phẩm.
Đó là kết luận trong một báo cáo của Trung tâm Khoa học và Quyền lợi Công cộng (CSPI). Báo cáo cho thấy rau lá xanh, giá, và quả là một trong những người dễ bị để thực hiện nhiễm khuẩn hoặc độc tố.
"Chúng tôi không khuyên người tiêu dùng thay đổi thói quen ăn uống của họ," Caroline Smith DeWaal, người đứng đầu chương trình an toàn thực phẩm của CSPI. Thay vào đó, nhóm đang cố gắng tìm ra điểm yếu trong hệ thống an toàn lương thực của quốc gia như vận động hành lang Quốc hội tăng cường thực thi.
Nhóm đã phân tích các CDC dữ liệu về dịch bệnh do thực phẩm có niên đại đến năm 1990. Họ phát hiện rằng rau lá xanh đã tham gia 363 đợt bùng phát và 13,600 ca bệnh, chủ yếu là do norovirus, E. coli, và vi khuẩn salmonella.
Phần còn lại của danh sách top 10 bao gồm:
* Trứng, liên quan đến 352 lần dịch và 11.163 trường hợp báo cáo của bệnh.
* Cá ngừ, liên quan tới 268 lần dịch và 2.341 trường hợp báo cáo của bệnh.
* Hàu, liên quan tới 132 lần dịch và 3.409 trường hợp báo cáo của bệnh.
* Khoai tây, liên quan đến 108 lần dịch và 3.659 trường hợp báo cáo của bệnh.
* Pho mát, liên quan đến 83 lần dịch và 2.761 trường hợp báo cáo của bệnh.
* Kem, liên quan đến 74 lần dịch và 2.594 trường hợp báo cáo của bệnh.
* Cà chua, liên quan đến 31 lần dịch và 3.292 trường hợp báo cáo của bệnh.
* Sprouts, liên quan đến 31 lần dịch và 2.022 trường hợp báo cáo của bệnh.
* Các loại quả mọng, tham gia trong 25 lần dịch và 3.397 báo cáo các trường hợp bệnh.
Hiện chưa rõ có bao nhiêu của dịch cúm này có thể được đổ lỗi cho bản thân các loại thực phẩm. Các cơ sở dữ liệu của CDC không thể phân biệt đối xử giữa các dịch gây ra bởi cà chua, ví dụ, so với những người gây ra bởi các thành phần khác trong món salad. Các loại thực phẩm như khoai tây hầu như luôn luôn nấu chín, do đó, nó là không có khoai tây gây ra tới 108 trận dịch.
Tuy nhiên, Smith DeWaal gọi danh sách "nổi của tảng băng" khi nói đến các bệnh truyền qua thực phẩm ở Mỹ Không phải tất cả các dịch được báo cáo cơ quan y tế công cộng. Ngoài ra, các phân tích chỉ tập trung vào thực phẩm theo quy định của FDA, lá ra thịt bò, thịt lợn, gia cầm, và một số sản phẩm trứng, vốn do Bộ Nông nghiệp Mỹ.
"Người tiêu dùng luôn luôn muốn biết những gì họ nên làm gì để tránh bị bệnh," Sarah Klein, tác giả chính của báo cáo. Bà khuyến cáo nên "ăn uống không phòng thủ," bao gồm giữ lạnh thức ăn và nấu kỹ, làm lạnh hàu và tránh chúng khi nguyên liệu, và tránh trứng sống hoặc sử dụng chúng trong kem tự làm.
Một số hóa đơn được lưu hành tại Quốc hội nhằm mục đích để trấn áp về an toàn thực phẩm bằng cách yêu cầu tất cả các nhà sản xuất thực phẩm để giữ cho kế hoạch an toàn bằng văn bản và đưa ra nhiều quyền lực hơn FDA kiểm tra kế hoạch và thực thi các quy tắc.
Trong một quy mô tương đối nguồn cung cấp thực phẩm của chúng tôi vẫn còn khá an toàn, "Craig Hedberg, một giáo sư về sức khỏe môi trường và nghề nghiệp tại Đại học Minnesota Trường Y tế công cộng. CDC cho biết 76 triệu người Mỹ bị bệnh từ các bệnh truyền qua thực phẩm mỗi năm.
"Bởi vì hầu hết mọi người không trải nghiệm một kết quả xấu từ một sai sót trong hành vi tốt, rất khó để thực thi", ông nói.
4-Xem bài viết
* 10 cách để Nhận Di chuyển và Pounds Shed
* Đau trong miệng: Uống vấn đề Slideshow
* Cholesterol Lẫn lộn? Hãy Kiểm tra Y tế
* Trắc nghiệm: Bạn có thể Spot lựa chọn thực phẩm tốt nhất?
Điều Nguồn Nguồn
Bình luận
Hãy để lại comment ...
và oh, nếu bạn muốn có một pic để hiển thị với bình luận của bạn, có được một gravatar !
Translator
