Thực phẩm nhập khẩu đang gây ra bệnh tật và sự bùng phát như salmonella hoặc E. coli
Nộp theo: Thực phẩm nguy hiểm , e-coli , là nó an toàn , Listeria , Listeriosis , Salmonella , Lời khuyên về an toàn thực phẩm
Các vụ dịch bệnh liên quan đến thực phẩm nhập khẩu đã tăng lên kể từ cuối những năm 1990, đúc một chú ý trên các tiêu chuẩn kiểm tra của liên bang cho các sản phẩm, cá và các loại thực phẩm khác được mang từ nước ngoài vào.
39 dịch từ thực phẩm nhập khẩu từ năm 2005 và 2010 đại diện cho một phần nhỏ trong tổng số trường hợp bệnh truyền qua thực phẩm như salmonella hoặc E. coli, theo dữ liệu từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh được trình bày. Tuy nhiên, sự gia tăng trong thực phẩm nhập khẩu dịch, chủ yếu là từ cá và các loại gia vị, nổi bật những khoảng trống trong hệ thống an toàn thực phẩm mà pháp luật sâu rộng mới được dự định để giải quyết.
CDC nhà nghiên cứu đã tìm thấy 6,5 bùng phát từ thực phẩm nước ngoài một năm, trung bình, từ năm 2005 và 2010 nhiều hơn gấp đôi trung bình là 2,7 bùng phát hàng năm từ năm 1998 và 2004.
Trong số 39 dịch giữa năm 2005 và 2010, gần một nửa-17-xảy ra trong năm 2009 và 2010.
Các loại thực phẩm, bao gồm cá, sò, pho mát, giá và các loại sản phẩm, đã được vận chuyển từ 15 quốc gia. Gần 45% những loại thực phẩm có nguồn gốc từ châu Á. Hầu hết mọi người bị ốm với salmonella hoặc ngộ độc cá histamine, một bệnh do vi khuẩn ký hợp đồng từ ăn thịt cá hư hỏng tối là nguyên nhân gây phát ban, tiêu chảy, đổ mồ hôi, nhức đầu và nôn mửa. Các dịch dẫn đến 2.348 trường hợp bệnh, CDC cho biết.
Click vào đây để đọc toàn bộ bài viết trên WSJ
Ban E. Coli trong thịt bò mặt đất để mở rộng chủng 6 More
Nộp theo : Thành Viên Thực phẩm , thu hồi thịt bò , Phạt cảnh cáo với những loại thực phẩm này , e-coli , sản phẩm thu hồi , thu hồi , nhớ lại Thực phẩm
Chính phủ liên bang sẽ cấm bán thịt bò nhiễm độc hại của chủng vi khuẩn E. coli mà đang ngày càng hiển thị như là nguyên nhân gây ra bệnh nghiêm trọng do thức ăn. Các quan chức đã được dưới áp lực từ những người ủng hộ an toàn thực phẩm và một số quan chức được bầu làm nhiều hơn nữa để giữ cho vi khuẩn có khả năng gây chết người trong thịt, nhưng ngành công nghiệp thịt bò cho biết di chuyển không cần thiết và có thể đẩy giá thịt bò tăng.
Để giúp ngành công nghiệp thịt bò Chuẩn bị mặt đất, các quy tắc sẽ bắt đầu vào tháng Ba.
Bob Nichols / Sở Nông nghiệp Hoa Kỳ, thông qua Associated Press
"Chúng tôi đang làm điều này để ngăn chặn bệnh tật và cứu sống", tiến sĩ Elisabeth Hagen.
Các quy tắc mới, các quan chức cho biết sẽ được công bố vào ngày Thứ ba, có nghĩa là sáu hình thức tương đối hiếm hoi của E. coli sẽ được đối xử giống như người anh em họ phổ biến của họ nổi tiếng và nhiều hơn nữa, một chủng gọi là E. coli O157: H7. Đó chủng đã gây ra tử vong và bệnh tật và thúc đẩy việc thu hồi hàng triệu kg thịt bò và các sản phẩm khác. Nó đã bị cấm từ thịt bò trong năm 1994 sau khi một ổ dịch đã giết chết bốn người con và hàng trăm người bị ốm.
"Chúng tôi đang làm điều này để ngăn chặn bệnh tật và cứu sống," Tiến sĩ Elisabeth Hagen, người đứng đầu về an toàn thực phẩm cho Bộ Nông nghiệp, quy định thịt. "Đây là một trong những bước lớn nhất về phía trước trong việc bảo vệ các nguồn cung cấp thịt bò trong một thời gian."
Nó không phải là bất hợp pháp để bán thịt tươi, gia cầm có chứa vi khuẩn độc hại nhất, như salmonella, họ thường xuyên được tìm thấy trên thịt cửa hàng tạp hóa, và nấu ăn kỹ lưỡng thường giết chết các mầm bệnh. Nhưng kể từ khi bùng phát năm 1994, liên quan đến bánh mì kẹp thịt phục vụ tại Jack trong nhà hàng Box, các nhà quản lý đã xử lý E. coli trong thịt bò khác nhau.
Nhiều người ăn thịt bò mặt đất hiếm hoặc nấu chưa chín, và nếu nó là nhiễm độc, bệnh có thể chết người. Độc E. coli, trong hình thức O157 phổ biến nhất của nó, như vậy là nguy hiểm mà chỉ là một vài sinh vật có thể làm cho mọi người dữ dội bệnh. E. coli độc hại sống trong đường ruột của con bò và có thể nhận được trên thịt trong quá trình giết mổ. Nó có thể gây tiêu chảy ra máu, đau dạ dày, và trong trường hợp nặng, suy thận.
Trong những năm gần đây, các nhà khoa học thấy rằng một số chủng khác của E. coli trong thực phẩm cũng làm cho người bệnh, và họ đã xác định sáu mạnh nhất, được gọi là Sáu Big không O57s. Bắt đầu từ ít nhất bốn năm trước, Bộ Nông nghiệp Mỹ bắt đầu xem xét mở rộng lệnh cấm đối với những chủng độc hại bổ sung.
Tuy nhiên, Viện Thực phẩm thịt tại Mỹ, một nhóm ngành công nghiệp, đã lập luận rằng các biện pháp an toàn đã được đặt ra là đủ. Hôm thứ Hai, nhóm là rất quan trọng của lệnh cấm mở rộng.
"Áp đặt các chương trình mới này quy định về thịt bò sẽ có giá hàng chục triệu đô la của liên bang và ngành công nghiệp - chi phí này có khả năng sẽ do người nộp thuế và người tiêu dùng", nhóm cho biết trong một tuyên bố. "Nó không phải là có khả năng mang lại một lợi ích sức khỏe công cộng đáng kể cũng không phải là chính sách công cộng tốt."
Trong khi nhiều đợt bùng phát gây ra bởi Sáu chủng Big có liên quan đến sản xuất, các nhóm chỉ ra thực tế là người duy nhất đã được liên quan đến thịt bò. Trong dịch cúm, năm ngoái, ba người ngã bệnh.
"Nó không được hỗ trợ bởi khoa học," James H. Hodges, phó chủ tịch điều hành của Viện, cho biết trong một cuộc phỏng vấn.
Các Trung tâm kiểm soát dịch bệnh và phòng chống ước tính rằng các chủng E. coli khác hơn O157: H7 gây ra gần 113.000 bệnh mỗi năm, một phần ba trong số đó có thể được quy cho thịt bò nhiễm độc, theo các quan chức của USDA. Cho đến gần đây, số trường hợp được báo cáo, tuy nhiên, bởi vì hầu hết các phòng thí nghiệm y tế không được trang bị để kiểm tra các hình thức ít phổ biến hơn.
Bộ Nông nghiệp sẽ bắt đầu thực thi các quy tắc tháng ba, để cung cấp cho các ngành công nghiệp thịt để chuẩn bị. Các quy tắc sẽ áp dụng đối với thịt hamburger và trang trí hoặc thịt bò phế liệu đi vào nó, cũng như một số sản phẩm khác, như miếng thịt bò đã được tenderized với các máy sử dụng kim để chọc lỗ phút trên bề mặt. Một số bộ vi xử lý thịt đã bắt đầu kiểm tra căng thẳng trong những tháng gần đây với dự đoán của các hành động liên bang, và nhiều người khác rất có thể sẽ bắt đầu thử nghiệm một khi chính phủ bắt đầu thử nghiệm riêng của mình.
Dưới sự cai trị, thịt sống có chứa Sáu Big E. coli có thể được bán cho công chúng. Hiện nay, hầu hết các nhà máy đóng gói chuyển hướng thịt có chứa E. coli O157: H7 để sử dụng trong các sản phẩm đã nấu chín, và sẽ rất có thể làm tương tự với thịt có chứa các giống mới, như là tốt. Vi khuẩn bị tiêu diệt bằng cách đun nóng thịt đến 160 độ.
Trong khi quy định mới mở rộng đáng kể lệnh cấm thịt bò Bộ Nông nghiệp, nó không bao gồm tất cả các hình thức của độc E. coli. Một chủng có độc lực của vi khuẩn gây ra hàng chục ca tử vong ở những người ăn mầm bị ô nhiễm ở châu Âu mùa hè này không phải là một trong những Big Six bởi vì nó đã không được phát hiện như là một nguyên nhân gây bệnh ở Hoa Kỳ.
Tiến sĩ Hagen cho biết danh sách các tác nhân gây bệnh bị cấm có thể phát triển. "Đây là nơi chúng tôi bắt đầu và nó không loại trừ khả năng rằng chúng tôi sẽ xem xét các tác nhân gây bệnh khác trong tương lai," bà nói.
Các quy định mới nêu bật tính chất chắp vá và thường gây nhầm lẫn quy định an toàn thực phẩm, hầu hết thịt là thuộc thẩm quyền của USDA, trong khi hầu hết các loại thực phẩm khác, bao gồm cả sản xuất, quy định của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm. FDA đã xem xét bất hợp pháp để bán thực phẩm có chứa vi khuẩn, bao gồm cả các hình thức độc hại của vi khuẩn E. coli hoặc các chất khác có thể làm cho người bệnh.
Tiến sĩ Hagen cũng cho biết các quy tắc không mâu thuẫn với đẩy của chính quyền Obama phải cắt giảm trên quy định mà có thể làm tăng chi phí kinh doanh tại một thời gian khó khăn kinh tế.
"Có thực sự không có sự mâu thuẫn giữa một nền kinh tế mạnh mẽ và có một nguồn cung cấp thực phẩm an toàn", Tiến sĩ Hagen. USDA ước tính rằng các quy tắc sẽ có chi phí lên đến $ 10 triệu một năm cho ngành công nghiệp kiểm tra và giữ thịt trở lại từ thị trường thịt bò tươi mặt đất.
"Số tiền này được chi phí là không đáng kể so với cuộc sống sẽ được lưu lại," Thượng nghị sĩ Kirsten E. Gillibrand, đảng Dân chủ New York, người đã đẩy mở rộng cho các quy tắc.
Sau khi USDA cấm các hình thức O157 E. coli từ thịt bò vào năm 1994, ngành công nghiệp thịt khởi kiện để ngăn chặn sự di chuyển, nhưng cơ quan chiếm ưu thế tại tòa án.
Ông Hodges, của viện thịt, cho biết nhóm vẫn chưa thấy một phiên bản đầy đủ của quy tắc và sẽ tham khảo ý kiến với các thành viên của nó trước khi quyết định làm thế nào để trả lời.
Sữa bột Melamine Tainted Tuy bị tồn kho tại Trung Quốc
Nộp theo: Phạt cảnh cáo với những loại thực phẩm , trẻ em Sản phẩm nhớ lại , Trung Quốc , an toàn sản phẩm Trung Quốc , Thực phẩm nguy hiểm , ảnh hưởng của Melamine , Melamine , sản phẩm thu hồi , thu hồi , nhớ lại Thực phẩm , Mỹ và Melamine sợ hãi , nó là gì?
Trung Quốc đã chiến đấu để duy trì niềm tin của công chúng về an toàn thực phẩm của nó sau khi một kho dự trữ lớn của sữa bột nhiễm độc melamine đã bị bắt giữ trong cuộc đột kích vào nhà kho ở thành phố lớn nhất của quốc gia.
Các cơn động kinh ở Trùng Khánh đến ba năm sau khi vụ bê bối sữa Tam Lộc 2008, trong đó có ba trẻ sơ sinh đã chết và 300.000 người khác bị ốm do sữa nhiễm melamine trong một tập chết người làm suy yếu lòng tin của công chúng vốn đã mong manh trong khả năng của chính phủ để giữ cho thực phẩm an toàn.
Việc phát hiện ra sữa bột nhiễm độc, mà là do được làm thành bánh ngọt và kem, đã thu hút được sự chú ý đến sự bất lực của chính phủ Trung Quốc chuỗi thức ăn của cảnh sát Trung Quốc rộng lớn và bị phân mảnh.
Trong một nỗ lực để khôi phục lại sự tự tin, chính quyền thành phố Trùng Khánh, một khu vực, thành phố trực thuộc Trung ương với 35 triệu dân, đã công bố một cuộc đàn áp 100 ngày trên thực phẩm và thuốc gian lận trong một hình ảnh phản chiếu của cuộc đàn áp năm ngoái về tội phạm mafia.
Hôm thứ Hai, khoảng 7.900 cảnh sát ở Trùng Khánh đã được báo cáo triển khai thực hiện các cuộc tấn công trên toàn thành phố trên 600 cơ sở bị nghi ngờ sản xuất thực phẩm và dược phẩm bất hợp pháp hoặc giả.
Pepper Salami nhớ lại salmonella bùng phát
Nộp theo: Thịt bò thu hồi , thực phẩm nguy hiểm , sản phẩm thu hồi , thu hồi , nhớ lại Thực phẩm , Salmonella
Salami nhớ lại bùng phát salmonella multistate
Một công ty Rhode Island, Daniele Inc, thu hồi 1,24 triệu bảng của xúc xích-cặn tiêu sau khi các quan chức theo dõi sự bùng nổ sản phẩm của mình, dựa trên sự so sánh biên lai mua sắm.
Rhode Island thịt công ty thu hồi 1,24 triệu pounds xúc xích tiêu bao ngày thứ bảy, sau khi các quan chức tiến hành một cuộc điều tra kéo dài hàng tháng multistate, một biên lai salmonella bùng nổ mua sắm so với những người mắc bệnh.
Việc thu hồi bởi Daniele Inc đưa ra giữa lúc một đợt bùng phát đã gây bệnh cho 184 người tại 38 bang kể từ tháng Bảy.
Daniele đã được xác định là nguồn gốc của các ổ dịch đang diễn ra bởi William Keene, một dịch tễ học cao cấp tại bộ phận y tế công cộng tại Oregon, nơi tám người đã ngã bệnh.
Keene nói rằng một số câu hỏi vẫn còn, chẳng hạn như cho dù đó là thịt hoặc tiêu bị nhiễm.
Các nhà điều tra tại tiểu bang Washington nhận thấy rằng nhiều người trong số 14 cư dân có những người mắc bệnh mua sắm tại Costco, Keene nói. Costco đã không quay trở lại các cuộc gọi tìm kiếm bình luận vào ngày thứ bảy thu hồi, nhưng nó đã đăng tải thông báo của nó trên trang web của mình.
390 tấn thịt bò mặt đất bị thu hồi-Huntington đóng gói Inc
Nộp theo : Thành Viên Thực phẩm , thịt bò thu hồi , e-coli , sản phẩm thu hồi , thu hồi , nhớ lại Thực phẩm
Khoảng 390 tấn thịt bò Mỹ nhớ lại
Mon Jan 18, 4:46 pm ET
WASHINGTON (Reuters) - Một số 390 tấn thịt bò sản xuất bởi nhà đóng gói thịt California, một số của nó cách đây gần hai năm, đang được thu hồi vì sợ có khả năng gây chết người bẩn vi khuẩn E. coli, các quan chức Mỹ cho biết.
Thịt bò được sản xuất bởi Huntington Inc của Montebello, California, thịt đóng gói và vận chuyển chủ yếu là các cửa hàng California, Bộ Ngoại giao Hoa Kỳ của cánh tay an toàn thực phẩm Nông nghiệp cho biết.
Một vấn đề ban đầu, trong thịt bò được vận chuyển bằng nhà máy từ 5 tháng một - 15 tháng 1, đã được phát hiện trong quá trình kiểm tra an toàn thường xuyên, an toàn thực phẩm và Dịch vụ thanh tra cho biết.
Cho biết họ đã không nhận được báo cáo của các bệnh liên quan đến tiêu thụ của các sản phẩm được thu hồi.
Trong một đánh giá theo hồ sơ của công ty, thanh tra chính phủ đã xác định các sản phẩm bổ sung sản xuất và vận chuyển trong năm 2008 được quan tâm bởi vì họ có thể đã bị ô nhiễm với vi khuẩn E.coli, dịch vụ cho biết trong một thông báo trên trang web của mình.
Đợt này được sản xuất từ ngày 19 Tháng Hai 2008, 15 tháng năm 2008. Nó cũng đã được chuyển đến trung tâm phân phối, nhà hàng và khách sạn trong tiểu bang California, thông báo cho biết.
"Trong khi các sản phẩm này thường được dùng tươi, cơ sở được lấy hành động này của mối quan tâm rằng một số sản phẩm vẫn có thể được đông lạnh và trong thương mại," nó nói.
E. coli là một loại vi khuẩn có khả năng gây chết người có thể gây suy thận trong các trường hợp nghiêm trọng nhất.
Các dịch vụ nói nó thường xuyên tiến hành kiểm tra để xác minh rằng các công ty thu hồi thông báo cho khách hàng, bao gồm nhà hàng, thu hồi và có bước được thực hiện để đảm bảo sản phẩm không có sẵn cho người tiêu dùng.
Kelloggs thu hồi nhiều sản phẩm nhiễm salmonella từ bơ đậu phộng
WASHINGTON (AP) - Những gì bắt đầu như một cuộc điều tra của bơ đậu phộng số lượng lớn được vận chuyển đến nhà dưỡng lão và các quán ăn tự phục vụ tổ chức đã mở rộng với Công ty Kellogg ( K ) nhớ lại 16 sản phẩm và các quan chức liên bang xác nhận ô nhiễm salmonella tại một cơ sở Georgia tàu đậu phộng sản phẩm đến 85 công ty thực phẩm
Kellogg đã yêu cầu các cửa hàng vào đầu tuần này để kéo một số bánh quy giòn Keebler đáng kính của nó từ kệ để phòng ngừa. Nhưng trong một tuyên bố vào cuối trận Creek, Michigan, công ty thông báo tự nguyện thu hồi bánh quy giòn và các sản phẩm khác trong ánh sáng của các vấn đề trong Georgia.
Các ổ dịch salmonella toàn quốc đã gây bệnh cho hàng trăm người tại 43 tiểu bang và giết chết ít nhất sáu.
"Những hành động chúng ta đang dùng hôm nay là phù hợp với hơn 100 năm của chúng tôi cam kết cung cấp cho người tiêu dùng với các sản phẩm an toàn, chất lượng cao," ông David Mackay, chủ tịch và giám đốc điều hành của Kellogg. "Chúng tôi xin lỗi cho hoàn cảnh bất hạnh này."
Nhớ lại Famous Amos Peanut Butter Cookies
Thu hồi bao gồm Austin và mang nhãn hiệu Keebler Peanut Butter Sandwich Crackers, cũng như một số gói snack kích thước của Famous Amos Peanut Butter Cookies và Keebler mềm hàng loạt Peanut Butter Cookies Homestyle.
Sandra Williams, một nhân viên phù hợp với thực phẩm và Cục Quản lý dược ở Detroit, khuyên người tiêu dùng không ăn các sản phẩm và liên hệ với một bác sĩ nếu họ có bất cứ triệu chứng. Bà cũng kêu gọi xử lý cẩn thận các sản phẩm nhiễm độc để tránh nguy cơ của những người vô gia cư tìm kiếm và ăn chúng.
Kellogg đã phản ứng kịp thời các nguy cơ sức khỏe tiềm năng công cộng sau khi nhận được thông báo của các vấn đề tiềm năng từ nhà cung cấp của họ ", Williams nói.
Ngày Capitol Hill, Năng lượng Hạ viện và Thương mại Ủy ban yêu cầu hồ sơ như nó đã mở cuộc điều tra riêng của mình.
Mặc dù cuộc điều tra đã đi vào thiết bị cao, các quan chức FDA cho biết nhiều thông tin của họ vẫn còn sơ sài. Và các trường hợp mới được báo cáo.
"Đây là một điều tra rất tích cực, nhưng chúng tôi chưa có dữ liệu để cung cấp cho người tiêu dùng với chi tiết cụ thể về thương hiệu hoặc sản phẩm mà họ nên tránh," ông Stephen Sundlof, Giám đốc trung tâm an toàn thực phẩm của FDA. Mặc dù vi khuẩn salmonella đã được tìm thấy tại nhà máy Georgia, ví dụ, kiểm tra là cần thiết để xem nếu nó phù hợp với sự căng thẳng đã làm cho người bệnh.
Điều tra bao gồm không bơ đậu phộng chỉ, nhưng bánh nướng và các sản phẩm khác có chứa đậu phộng và được bán trực tiếp cho người tiêu dùng. Các quan chức y tế nói như nhiều như một phần ba của những người mắc bệnh đã không nhớ ăn bơ đậu phộng.
"Tập trung vào bơ đậu phộng và một mảng rộng các sản phẩm mà có thể có bơ đậu phộng trong họ", tiến sĩ Robert Tauxe, giám đốc của bộ phận bị bệnh do thực phẩm tại Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh.
Các quan chức cho biết họ đang tập trung vào dán đậu phộng, bơ đậu phộng, sản xuất tại một cơ sở Blakely, bang Georgia, thuộc sở hữu của Peanut Corp của Mỹ. Các mối quan tâm về dán đậu phộng rất có ý nghĩa bởi vì nó có thể được sử dụng trong hàng chục sản phẩm, từ hàng nướng với nước sốt nấu ăn.
Các quan chức liên bang cho biết họ đang tập trung vào 32 của 85 công ty Peanut Corp cung cấp, bởi vì khoảng thời gian mà họ nhận được các lô hàng bơ đậu phộng hoặc dán. Các công ty đang được kêu gọi để kiểm tra sản phẩm của họ, hoặc kéo từ các kệ như Kellogg đã làm.
Chính phủ cũng đang rà soát một người trồng, nâng cao khả năng ô nhiễm có thể đã xảy ra trước khi lạc đến nhà máy chế biến, mà thông qua kiểm tra cuối cùng của nó bằng cách nông nghiệp Georgia mùa hè này.
Peanut Corp đã thu hồi 21 rất nhiều bơ đậu phộng được thực hiện tại nhà máy kể từ 1 Tháng Bảy vì ô nhiễm salmonella có thể. Các công ty, đình chỉ chế biến bơ đậu phộng tại cơ sở, cho biết không có bơ đậu phộng của nó được bán trực tiếp cho người tiêu dùng nhưng được phân phối cho các tổ chức, ngành công nghiệp dịch vụ thực phẩm và các công ty nhãn hiệu thực phẩm tư nhân.
Tuy nhiên, Công ty Kellogg, mà được một số đậu phộng dán từ cơ sở Blakely, yêu cầu các cửa hàng vào cuối hôm thứ Tư để ngừng bán một số của Keebler và Austin bánh sandwich bơ đậu phộng bánh quy giòn. Công ty cho biết nó đã không nhận được bất cứ báo cáo nào của bệnh.
Peanut Corp cho biết họ đang hợp tác với chính quyền liên bang và tiểu bang. Hôm thứ Sáu, các nhà năng lượng và Thương mại Ủy ban đã viết các công ty yêu cầu kiểm tra, hồ sơ nội bộ hẹn hò trở lại bốn năm.
Cán bộ y tế tại tiểu bang Minnesota và Virginia đã liên kết hai ca tử vong mỗi ổ dịch và Idaho và North Carolina đã báo cáo một. Bốn trong những năm người cao tuổi, và tất cả có salmonella khi họ chết, mặc dù nguyên nhân chính xác của cái chết chưa được xác định. Tuy nhiên, CDC cho biết salmonella có thể đã đóng góp.
CDC cho biết các vi khuẩn đằng sau sự bùng nổ - typhimurium - là phổ biến và không phải là một dòng bất thường nguy hiểm, nhưng người cao tuổi hoặc những người suy yếu hệ thống miễn dịch có nhiều nguy cơ.
Các ổ dịch salmonella là lần thứ hai trong hai năm liên quan đến bơ đậu phộng. Salmonella là nguyên nhân hàng đầu của quốc gia của ngộ độc thực phẩm, triệu chứng thường gặp bao gồm tiêu chảy, sốt và đau bụng.
Thực phẩm cấm Trivia khoảng 7 loại thực phẩm bị cấm
Nộp theo : Thành Viên Thực phẩm , Banned Trivia Thực phẩm , an toàn?
Sau đây là danh sách của một số loại thực phẩm và đồ uống đã bị cấm hoặc vì các loài đặc biệt nguy hiểm bởi vì, nếu ăn vào, họ nghiêm trọng có thể đe dọa sức khỏe, an toàn, và hạnh phúc của người tiêu dùng.
1. Nhật Bản Cá Nóc (fugu)
Cá nóc, fugu
Còn được gọi là blowfish, những sinh vật được đặt tên cho khả năng của họ để thổi phồng bản thân nhiều lần kích thước bình thường của họ bằng cách nuốt nước hoặc không khí khi bị đe dọa.
Mặc dù mắt và các cơ quan nội tạng của hầu hết các cá nóc có độc tính cao, thịt được xem là một món ăn ở Nhật Bản và Hàn Quốc. Tuy nhiên, gần 60% của con người ăn vào chết cá từ chất độc tetrodotoxin, một chất độc thần kinh mạnh mẽ rằng thiệt hại hoặc phá hủy các mô thần kinh. Con người chỉ cần ăn vài milligrams độc tố này gây tử vong cho một phản ứng xảy ra.
Hầu hết ngộ độc cá nóc là kết quả của việc tiêu thụ ngẫu nhiên của các loại thực phẩm khác bị nhiễm độc tố cá nóc chứ không phải từ ăn phải cá nóc chính nó. Các triệu chứng bao gồm tê và ngứa ran nhanh chóng của môi và miệng, thường được giải quyết trong vòng vài giờ đến vài ngày nếu được điều trị kịp thời.
2. Absinthe
Absinthe ban nâng tại Mỹ
Absinthe đã được tìm thấy là nguyên nhân gây ra tác động tiêu cực thần kinh.
Cấm vào năm 1905 tại Mỹ, lệnh cấm này chỉ được dỡ bỏ vào năm 2007!
Ở Thụy Sĩ, lệnh cấm đã được dỡ bỏ vào năm 2000.
Absinthe đã được tìm thấy
là nguyên nhân gây ra tiêu cực
thần kinh ảnh hưởng.
Nguồn gốc chính xác của absinthe là không rõ,
nhưng điều này có cồn rượu mạnh có lẽ đã được thương mại đầu tiên sản xuất
khoảng năm 1797. Nó được lấy tên từ một trong những thành phần của nó, Artemisia absinthium, đó là tên thực vật cho các loại thảo mộc đắng được biết đến như cây ngải.
Màu xanh lá cây trong màu sắc do sự hiện diện của chất diệp lục, nó đã trở thành một vô cùng
đồ uống phổ biến ở Pháp những năm 1850. Cho biết để kích thích sáng tạo, tạo ra ảo giác, và hành động như là một kích thích tình dục, lối sống phóng túng một cách nhanh chóng chấp nhận nó, và absinthe nhanh chóng trở thành được biết đến như la lệ phí verte (cổ tích màu xanh lá cây). Nhưng trong tháng 7 năm 1912, Sở Nông nghiệp cấm absinthe tại Mỹ "ảnh hưởng có hại thần kinh", và Pháp sau năm 1915.
Lệnh cấm đã được dỡ bỏ tại Hoa Kỳ
3 Foie Gras - Tôi không chắc chắn về một trong những điều này, kể từ Trader Joe vẫn bán patê, tôi biết nhà hàng vẫn bán nó. Vì vậy, tôi đã làm một ít nghiên cứu. Nó đã bị cấm ở Chicago vào năm 2006, sau đó các resturants và đầu bếp mang lại một vụ kiện chống lại thành phố để cho phép nó trở lại. Có vẻ như họ đã trở lại foie gras tháng 5 năm 2008.
Xem NYT bài viết ở đây.
Cấm do loại thức ăn độc ác
Foie gras, có nghĩa đen là "gan nhiễm mỡ", là những gì diễn viên Roger Moore gọi Khi Moore phát hiện ra như thế nào ngỗng đã bị tra tấn để tạo ra hors d'oeuvre "tinh vi của tuyệt vọng.", Ông đã rất kinh hoàng mà ông hợp tác với PETA ( dân cho điều trị đạo đức động vật) và APRL (Bảo Vệ Động Vật và Liên đoàn cứu hộ) để giáo dục công chúng.
Để tạo ra gan ngỗng, vịt và ngỗng đau đớn buộc ăn lên đến £ 4 thực phẩm một ngày bằng cách nhồi nhét nó vào cổ họng của họ thông qua đường ống kim loại cho đến khi, theo Moore, "họ phát triển một căn bệnh gây ra gan của họ để phóng to đến mười lần kích thước bình thường của họ! "
Điều tra vào trang trại foie gras đã tiết lộ khủng khiếp, tàn ác không nao núng với động vật là món ăn đã bị cấm ở nhiều nước và nhiều nơi của Hoa Kỳ.
4. Casu Marzu giòi Cheese (ok, đây là âm thanh bị bệnh!)
Casu Marzu sâu non Cheese
Casu marzu, có nghĩa là "mục nát pho mát" trong Sardinia, là không chỉ là một pho mát niên và rất hôi thối, nó là một hàng hóa bất hợp pháp ở nhiều nơi. Casu marzu là một pho mát trắng chảy nước được thực hiện bằng cách tiêm Pecorino Sardo pho mát với ấu trùng ăn pho mát có thể đo được khoảng một nửa inch dài.
Các cuộc gọi truyền thống cho pho mát này để được ăn với giòi chạy qua nó. Sardinians cho những sinh vật này làm cho pho mát creamier và rằng đó là hoàn toàn ngon. Pho mát này là rộng rãi, nhưng không công khai, ăn ở Sardinia, mặc dù lệnh cấm chỉ được thi hành không thường xuyên.
5. Loại cây vỏ dùng làm thuốc
Bây giờ công nhận bởi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ như là một chất gây ung thư tiềm năng, loại cây vỏ dùng làm thuốc là vỏ rễ khô của các nước trên cây loại cây vỏ dùng làm thuốc với miền Đông Bắc Mỹ. Trong suốt lịch sử, loại cây vỏ dùng làm thuốc đã được sử dụng để pha trà, như một mùi thơm cho xà phòng, thuốc giảm đau, thuốc chống côn trùng, và một gia vị và chất làm đặc cho nhiều Creole súp và hầm.
Nhưng việc sử dụng nổi tiếng nhất của loại cây vỏ dùng làm thuốc nằm trong việc tạo ra bia gốc, nợ hương vị đặc trưng của nó để chiết xuất loại cây vỏ dùng làm thuốc. Trong năm 1960, FDA đã cấm saffrole thành phần được tìm thấy trong dầu loại cây vỏ dùng làm thuốc để sử dụng như một chất phụ gia bởi vì trong một số thí nghiệm liều lượng lớn dầu loại cây vỏ dùng làm thuốc đã được tìm thấy để gây ra ung thư gan ở chuột. Nó sẽ đến như là không có gì ngạc nhiên rằng các hóa chất và hương vị nhân tạo được sử dụng để hương vị bia gốc.
6. Đen Redfish (Tôi tự hỏi tại sao tôi không bao giờ nhìn thấy điều này trên trình đơn nữa!)
Yummy cá hồi đỏ đen, tất cả đánh bắt ra tôi đoán!
Năm 1980, New Orleans đầu bếp Paul Prudhomme công bố công khai công thức của mình cho cá hồi đỏ đen, mà vẫn còn rất phổ biến ngày hôm nay. Công thức phổ biến mà nó gây ra một cơn sốt cá hồi đỏ đen trong những năm 1980, bị đe dọa chứng khoán cá hồi đỏ mà Bộ Thương mại đã bước vào và đóng cửa thủy sản trong tháng 7 năm 1986.
Tại Florida, các biện pháp bảo tồn nghiêm ngặt đã được thi hành trong hai năm, và cho đến ngày nay, nhà nước yêu cầu mà người đi câu giờ chỉ là một cá hồi đỏ mỗi ngày và phát hành bất kỳ mà không rơi vào 18 đến 27-inch giới hạn, xử lý đánh bắt của họ ít càng tốt để đảm bảo rằng cá sống sót sau khi được thả.
7. Giống chim họa mi (tôi chưa bao giờ nghe nói về loài chim này trước)
Birdy nhỏ dễ thương, ông chỉ là một mouthful, chàng trai nghèo.
Trong thời trang độc ác giống như gan ngỗng, chim nhỏ bé này có rất ít để hát về nó, như lịch sử đã bị tra tấn khủng khiếp trước khi được ăn như một điều trị ẩm thực của tầng lớp quý tộc Pháp.
Số phận của nó thường bị bắt, có đôi mắt của nó thò ra, và được đặt trong một cái lồng nhỏ, sau đó ép ăn cho đến khi nó đã lên đến bốn lần kích thước bình thường của nó. Tiếp theo, con chim người nghèo sẽ chết đuối trong rượu, rang, và ăn toàn bộ.
Bây giờ được coi là một loài được bảo vệ ở Pháp, giống chim họa mi cũng là suy giảm ở một số nước châu Âu khác. Tuy nhiên, thợ săn giết chết khoảng 50.000 con chim mỗi năm mặc dù nó là bất hợp pháp để bán chúng.
Thực phẩm Melamine tiềm năng tại Malaysia thử nghiệm và bị cấm
Malaysia xét nghiệm đơn đặt hàng trên Tất cả các thực phẩm Trung Quốc nhập khẩu
Nguồn: Reuters
24/09/2008
Kuala Lumpur, Sept 24 - Chính phủ Malaysia đã ra lệnh kiểm tra an toàn vào thứ tư trên tất cả các thực phẩm nhập khẩu từ Trung Quốc, ngay cả khi Bắc Kinh tìm cách để đảm bảo thế giới sản phẩm của mình được an toàn.
Daily News Cảnh báo
Bộ Y tế Malaysia cho biết đã ban hành một "mức 5" cảnh báo trên tất cả các sản phẩm thực phẩm Trung Quốc vào nước, có nghĩa là họ sẽ được tổ chức và kiểm tra an toàn trước khi được đưa ra thị trường.
Bắc Kinh đang chống lại báo động công cộng và mất tinh thần quốc tế sau khi gần 13.000 trẻ em Trung Quốc đông đúc bệnh viện, bệnh từ sữa công thức trẻ sơ sinh nhiễm melamine, một hóa chất công nghiệp giá rẻ có thể được sử dụng để gian lận kiểm tra chất lượng.
Giàu nitơ melamine có thể được thêm vào để tưới nước vào sữa để đánh lừa kiểm tra chất lượng, thường sử dụng lượng nitơ để đo lượng protein trong sữa. Hóa chất này được sử dụng trong việc đưa ra các sản phẩm nhựa.
Hôm thứ Tư, Australia, Indonesia và đất nước Himalaya nhỏ của Bhutan gia nhập danh sách ngày càng tăng của các nước cảnh báo về tiêu thụ các sản phẩm sữa Trung Quốc được thực hiện hoặc kéo họ ra khỏi các kệ của các cửa hàng và siêu thị.
Indonesia đã tạm thời cấm nhập khẩu các sản phẩm sữa từ Trung Quốc, và Cơ quan kiểm soát thực phẩm và thuốc Indonesia đã chỉ đạo tất cả các văn phòng khu vực để rút ra các sản phẩm sữa của Trung Quốc từ các cửa hàng để điều tra.
"Chúng tôi không muốn có bất kỳ rủi ro, vì vậy chúng tôi vẫn sẽ có biện pháp an toàn", người đứng đầu Cơ quan Kiểm soát Thực phẩm và Thuốc, Husniah Rubiana Thamrin, nói với các phóng viên.
Thamrin cho biết cơ quan này cũng đánh phá các cửa hàng cho các sản phẩm như sữa chua, kem và uống sữa từ Trung Quốc, và sẽ trừng phạt những người vi phạm lệnh cấm.
Bhutan Nông nghiệp và Cơ quan Quản lý thực phẩm đã yêu cầu các cửa hàng ngừng bán tất cả các sản phẩm sữa Trung Quốc như là một "biện pháp phòng ngừa".
"Lệnh cấm sẽ được vào cho đến khi BAFRA điều tra tất cả các sản phẩm thực phẩm sữa từ Trung Quốc, bao gồm cả phân tích phòng thí nghiệm," một tuyên bố của chính phủ cho biết hôm thứ Tư.
Úc hôm thứ tư đã ban hành cảnh báo mới cho Trung Quốc và các quốc gia lân cận trong sự trỗi dậy của vụ bê bối, tư vấn cho công dân của mình ở nước ngoài để tránh tất cả các sản phẩm sữa do Trung Quốc sản xuất, trừ khi công ty đã xác nhận hàng hoá của mình được tự do không bị nhiễm bẩn.
Các nước đã không nhận được bất kỳ nhập khẩu sữa từ Trung Quốc kể từ tháng 4 năm 2007.
Các nước đã cấm hoặc thu hồi các sản phẩm sữa của Trung Quốc bao gồm Nhật Bản, Brunei, Singapore, Hồng Kông và Đài Loan.
Sudan 1 Red Dye Banned
Nộp theo: Thực phẩm bị cấm , Thực phẩm nguy hiểm , Red Dye 1
Sudan 1 là một loại thuốc nhuộm màu đỏ được sử dụng cho các dung môi, dầu và sáp màu. Nó từ lâu đã được phân loại là chất gây ung thư của Cơ quan Quốc tế Nghiên cứu Ung thư và do đó không được phép trong thực phẩm. Trở lại tháng năm 2003, sau khi chính quyền Pháp đã tìm thấy các sản phẩm có chứa Sudan đỏ 1 trong nhập khẩu sản phẩm ớt nóng, của EU Hệ thống cảnh báo nhanh đối với thực phẩm.
Những loại thực phẩm có Sudan 1 Red Dye? Đây là một whammy đôi kể từ khi nó liên quan đến melamine và thuốc nhuộm màu đỏ 1.
Sudan Red 1 và Thực phẩm
Sudan Red 1 là một thuốc nhuộm màu đỏ công nghiệp được sử dụng cho màu dung môi, dầu, sáp, xăng dầu và giày và đánh bóng sàn. Nó đã bị cấm như là một colourant thực phẩm trong suốt EU kể từ năm 2003, do tính chất gây ung thư. Tuy nhiên bất chấp điều này, nó đã được sử dụng bởi một số công ty sản xuất bột ớt.
Trong trường hợp của các sản phẩm bị ảnh hưởng ở Ireland - họ đã có nguồn gốc từ một công ty Anh, Premier Foods (Anh), đã sử dụng ớt bột bị ô nhiễm với thuốc nhuộm trong sản xuất nước sốt Worcester. Đó là bột ớt trong khi đó đã được nhập khẩu từ Ấn Độ. Because Premier Foods (UK) supplies to various branded products and manufacturers of other products, such as ready meals and soups, the dye eventually made its way into a number of products from well-known brands here, including Pot Noodle, Tesco, Bird's Eye, Marks and Spencer and Iceland.
In January 2004, the FSAI issued an alert about a variety of spice products produced by a UK company, TRS Wholesale Company Ltd. The products were found to contain Sudan Red 1. In July, a similar alert was issued about a chilli product, which had been distributed by another company, Petty Wood and Company Ltd. Wholesale Company UK. In August, a second alert was issued about this particular product after the FSAI learned that more batches had been affected than had originally been thought.
The FSAI mainly issues two types of alert, category 1 and category 2. Category 2 is 'for information'. It does not detail or indeed require any action to be taken. Category 1 however means that action is required, because there has been an identified risk to consumers. In all of the cases of Sudan Red 1 mentioned, the alerts were category 1.
However the FSAI emphasises that while it is totally unacceptable for this dye to be used in foods, the risk is small.
"While the colourant has been found to have carcinogenic properties, it would have to be consumed over a long period of time in order to pose a significant health risk", said Dr John O'Brien, chief executive of the FSAI.
In fact even if you have eaten an affected product, the authority insists that there is 'no risk of immediate illness'. "If you have eaten these products, the risk is likely to be very small and not eating them any more is a sensible thing to do."
There are stringent regulations in place in relation to foods that pose a health risk. European legislation places a legal obligation on food businesses to not only have recall and traceability systems in place, but to provide information to consumers on recalls and to recall products from them when there are identified health risks.
But what about Sudan Red 1 specifically? According to the FSAI, all dried and crushed or ground chilli coming into any EU member state must be accompanied by a certificate, which shows that the food has been tested and found to be free of Sudan Red 1. Any consignment that does not have such a certificate is detained for sampling and analysis. Random sampling is also undertaken at ports and by local authorities.
Any consignment that is found to contain Sudan Red 1 has to be destroyed.
However despite these stringent rules, the colourant still made its way into the Irish food chain and unfortunately nobody can guarantee that this won't happen again. However the FSAI insists that this particular recall was a 'rare situation' and was dealt with 'as fast as possible'.
Russia and Vietnam find melamine in foods from China
HANOI, Vietnam (AP) — Vietnam's health ministry has discovered the industrial chemical melamine in 18 food products imported from China and three other countries and has ordered them recalled and destroyed, officials said Friday.
Chinese food safety personnel check the fresh milk at a milk collection station in Chengdu, China.
Chinese food safety personnel check the fresh milk at a milk collection station in Chengdu, China.
Russian news agencies reported that food inspectors found nearly two tons of Chinese dry milk believed to be contaminated with melamine. And Philippines health officials found melamine in two of 30 milk products from China tested for the chemical.
Australian food regulators recalled China-made Kirin Milk Tea after tests found the drink contained melamine. It is the fourth product withdrawn from the country's stores in the wake of China's tainted milk scandal.
Milk containing melamine has been blamed for killing four babies and sickening more than 54,000 with kidney stones and other illnesses in China. The contamination has sparked global concerns about food products made with Chinese milk or milk powder and recalls in several countries of Chinese-made products.
Chinese authorities believe suppliers trying to boost output diluted their milk, adding melamine because its nitrogen content can fool tests aimed at verifying protein content.
The tainted food has also spread to the US where melamine has been found in Chinese-made White Rabbit Creamy Candy sold in California and Connecticut.
The Food and Drug Administration said Friday that trace amounts of melamine are safe in most foods, except for baby formula. A safety assessment by the agency concluded that 2.5 parts per million -- a tiny amount -- does not raise concerns. A week ago, the FDA warned consumers not to consume White Rabbit Candy and Mr. Brown coffee products because of possible melamine contamination
Đừng để lỡ
* Parents sue dairy in tainted milk case
* 31 new milk powder batches found tainted
* Cadbury recalls Chinese-made candy
Recent tests in Vietnam found melamine in dairy products and crackers imported from China, Thailand, Malaysia and Indonesia, according to the Ministry of Health's Web site. It did not list all the brand names that tested positive for melamine, but among them were five different varieties of Yili milk, one of the brands found to be contaminated in China.
"We will intensify our inspections for melamine contamination to ensure the safety of consumers," said Nguyen Thi Khanh Tram, vice director of Vietnam's food safety administration.
Most of the contaminated items were milk and dairy products from China, the ministry said.
However, they also included crackers imported from Malaysia and Indonesia as well as a powdered dairy creamer imported from Thailand. It was not clear whether those products had been produced in those countries or simply shipped to Vietnam from warehouses there.
Even before the test results were announced, retailers across Vietnam had begun removing tons of Chinese dairy products from their shelves and importers have been destroying them, Vietnamese media reported.
Vietnamese authorities have also said they will require all milk products to be tested before they can be imported.
Philippine Health Secretary Francisco Duque III identified the two tainted brands Friday as Mengniu and Yili, which have already been found to be contaminated in tests in China.
Duque said 28 other products, including M&M chocolate candies, powdered milk and yogurt have been cleared for sale and 200 more were being tested. Additional results may be released early next week.
The Philippine government halted imports and sales of Chinese milk products pending inspections last week.
quảng cáo
Russia's ITAR-Tass quoted Russia's chief epidemiologist Gennady Onishchenko as saying that 2 tons of dry milk was seized in the Far Eastern city of Khabarovsk, on the Chinese border.
Consumer watchdog Rospotrebnadzor on Tuesday banned all imports of Chinese dairy produce
Translator
