大肠杆菌牛肉的禁令，是要延长到6个多株
联邦政府将禁止出售大肠杆菌，正日益显示出从食物中严重的疾病的原因有六个有毒菌株污染的碎牛肉。 官员已经从食品安全的倡导者和一些民选官员的压力下做更多的保持了潜在的致命细菌肉，但牛肉的业内人士表示，此举是没有必要，可能会迫使地面牛肉价格上涨。
为了帮助地面牛肉行业PREPARE，该规则将于明年三月。
鲍勃·尼科尔斯/美国农业部通过美联社
哈根博士说：“伊丽莎白：”我们这样做是预防疾病和挽救生命。
该官员表示，将在周二宣布，新的规则，意味着6个比较少见的形式，对大肠杆菌，将被视为作为他们的臭名昭著的和更常见的表哥，名为大肠杆菌O157菌株相同：H7型。 菌株造成的死亡和疾病，并促使数百万磅的碎牛肉和其他产品的召回。 它被禁止在1994年爆发后，四个孩子和生病数百人丧生，从地面牛肉。
“我们这样做是预防疾病和挽救生命，博士说：”伊丽莎白·哈根，农业部头，其中规定了肉食品安全。 “这是一个最大的步骤保护在一段时间内的牛肉供应。”
这是不是非法出售含有毒性最强的细菌，如沙门氏菌，新鲜的肉类或家禽，杂货，肉，他们经常发现和彻底煮熟，杀死病原体。 但自1994年爆发，其中涉及在杰克担任箱餐厅的汉堡包，监管机构已处理的碎牛肉中的大肠杆菌不同。
许多人吃了罕见或绞碎的牛肉，如果它是污染，导致疾病可能是致命的。 毒性大肠杆菌，在其最常见的0157形式，是如此的恶毒，短短的生物体可以使人们猛烈生病。 毒性大肠杆菌生活在奶牛的消化道和肉类在屠宰。 它可导致血性腹泻，胃痉挛，在严重的情况下，肾功能衰竭。
近年来，科学家发现，其他一些食品中的大肠杆菌菌株，也使人们生病，他们确定了六个最有力的，叫的大六非O57s的。 至少四年前开始，美国农业部开始考虑延长禁令，这些额外的有毒菌株。
但美国肉类研究所，一个产业群，已认为足够的安全措施已经到位。 上周一，该集团高度延长禁令的关键。
“碎牛肉对这一新的监管计划将耗资数以百万计的联邦政府和产业美元 - 可能会由纳税人和消费者承担的费用，”该组织在一份声明中说。 “这既不是有可能产生重大的公共健康利益，也不是良好的公共政策。”
数虽然六大株引起的爆发已与生产组指出，其实只有一个已涉及到地面牛肉。 在那次爆发，去年，3人病倒。
“它只是没有通过科学的支持，”研究所的执行副总裁詹姆斯·霍奇斯在接受记者采访时说。
该中心疾病控制和预防估计，大肠杆菌菌株比0157：H7型，每年导致近113000疾病，其中三分之一可以归因于受污染的牛肉，根据美国农业部的官员。 直到最近，少数病例报告，但是，因为没有配备大多数医疗实验室测试不常见的形式。
农业部将开始执行的规则，在三月，给肉类行业的时间来准备。 规则将适用于汉堡肉，进入它的装饰或牛肉下脚料，以及其他一些产品，如已使用的机器，用针戳在表面分钟孔嫩牛排。 一些肉类加工企业已经开始测试六株在最近几个月，在联邦行动的预期，许多人将最有可能开始进行测试，一旦政府开始了自己的测试。
根据规则，生肉含有六大大肠杆菌不能被出售给公众。 目前，大多数加工厂转移肉类含有大肠杆菌O157：H7在熟制品中使用，将最有可能与新菌株，以及肉类相同。 肉加热到160度的细菌被杀死。
尽管新规则的显着扩大了农业部的牛肉进口禁令，但不包括所有形式的有毒大肠杆菌。 一个毒株的细菌，造成数十人死亡人与人之间谁吃了污染的豆芽今年夏天在欧洲是六大之一，因为它没有被检测到的疾病在美国的事业高度。
哈根博士说，禁止病原体的名单可能增长。 “这是我们的开始，它不排除这种可能性，我们会考虑在未来的其他病原体，”她说。
新规则强调了食品安全法规，其中最肉是美国农业部管辖下，而大多数其他食品，包括生产，食品和药物管理局监管错落有致，常常让人感到困惑的性质。 美国食品和药物管理局已经认为是非法的，销售的食品中含有任何的细菌，包括大肠杆菌或其他物质，可以使人们生病的有毒形式。
哈根博士也表示，规则与奥巴马政府的推动，以减少监管，可能会增加企业成本，在经济困难时期，没有冲突。
哈根说，“博士”之间有一个强大的经济和安全食品的供应，确实没有不一致。 美国农业部估计，该规则将耗资测试和新鲜碎牛肉市场的肉类行业高达1000万美元的一年。
“这是要花费的金额将挽救生命相比是微不足道的，”说，纽约州民主党参议员柯尔斯滕E.吉利布兰德，推动扩大规则。
美国农业部禁止从地面牛肉大肠杆菌O157形式，在1994年后，肉类行业的起诉，以阻止的举动，但在法庭上盛行的机构。
Hodges先生，肉类协会表示，该集团还没有看到完整版本的规则，将其成员进行磋商，然后再决定如何应对。
胡椒萨拉米召回的沙门氏菌疫情
萨拉米在跨州沙门氏菌疫情回顾
罗德岛公司，丹尼尔公司召回124万磅的结痂胡椒香肠官员追查后的爆发，其产品的基础上，比较购物收据。
一个罗德岛肉公司召回124万英镑的辣椒涂腊肠周六，后个月之久，多态调查沙门氏菌爆发相比，那些生病的购物收据的官员进行。
由丹尼尔公司召回正值七月起在38个州的184人，已生病的爆发。
丹尼尔已经确定由威廉·基恩，在俄勒冈州公共卫生部的资深流行病学家，其中八人生病的持续爆发的源头。
基恩说，星期六，一些问题仍然存在，如是否被污染的肉类或辣椒，。
在华盛顿州的研究者发现，14个居民谁生病在Costco购物，基恩说。 Costco的没有返回调用寻求召回星期六的评论，但它已经在其网站上发布通知。
碎牛肉召回亨廷顿肉类390吨，包装公司
美国碎牛肉召回约390吨
周一1月18日下午04:46
华盛顿（路透社） - 由加州一家肉品包装，它的一些近两年来，生产的碎牛肉约390万吨，正在为潜在致命的大肠杆菌细菌污点的恐惧回忆说，美国官员说，星期一。
亨廷顿肉类包装公司蒙特贝罗，加利福尼亚州，主要运到加州网点生产的牛肉，美国农业部食品安全手臂说。
最初的问题，在地面牛肉运往工厂从1月5日至15月1日，在例行安全检查中发现，食品安全及检验局说。
它说，它已接到召回的产品消费相关的疾病报告。
在后续审查了该公司的记录，政府督察决定，并于2008年运到关注，因为他们可能已被大肠杆菌污染的附加产品，服务在其网站上的通知说。
此批次生产，2008年2月19日至2008年5月15日。 通知说，它也已运到配送中心，餐厅和酒店在加州。
“虽然这些产品通常用于新鲜，建立正在关注这一行动，一些产品可能仍然被冻结，并在商业，”它说。
大肠杆菌是一种潜在的致命细菌，可引起肾功能衰竭的最严重的情况下。
服务说，进行例行检查，以验证，回顾公司的召回通知客户，包括餐馆，并采取措施，以确保不再向消费者提供的产品是。
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