是我们的食品安全吗？ 谁是真正看食品安全？
大公司经常依靠私人审计证明，他们的食品是安全的，即使私人的核数师是危险的无能，根据纽约时报调查。 私营核数师视察花生公司美国工厂负责发动大规模的沙门氏菌污染，被审计面包店训练，并多次给植物一个“优”评级，部分原因是因为他“从来没有想过，沙门氏菌]生存在花生酱类型的环境。“
审核，并不需要由政府，但食品公司正越来越多地要求供应商接受的一种方式，以确保安全和减少责任。 严格审计差异很大，许多企业选择最便宜的，耗资1000美元，相比之下，以8000美元的食品和药物管理局花费视察工厂。
通常情况下，私营审计检查制造工厂，而不是供应商，饲料成分，这些设施。 他们也不常用测试实际的食品病原体，即使明亮的生产线，可以把中毒票价。
在佐治亚州花生的情况下，审计师也通常支付食品厂，他们的检查，一些专家说，可能阻止他们的打击。 然而，食品公司经常指出，核数师的印章的批准证书。
烘烤机构，总部设在堪萨斯州的曼哈顿，也被称为AIB国际说，去年共检查食品生产基地，在80个国家超过10,000。 其总裁和首席执行官，詹姆斯·R·Munyon，表示他的小组的检查是可靠的和艰难的，为他们支付的不管是谁，但他拒绝透露具体审计。
更糟的是，员工的安全问题被告知推迟到私营审计。
政府和行业都意识到了这个问题。 政府的解决方案？ “扩大私人审计检查20多万，运送食品到美国的外国设施的作用。”
食品公司30年的咨询，食品安全专家说，罗伯特·A·LaBudde，“唯一重要的是生产力。”他补充说：“你只有在遇到麻烦，如果有人在媒体上的痕迹，它回到你身边，这也是罕见的，像流星罢工。“
LaBudde博士说，香肠厂雇用了他五年前确定的困扰它的肉杆菌的物种。 但店主拒绝完成测试。 “我叫他们”炭疽热香肠“，并说他们可以杀死在状态的老年人，他们仍然不会去做这件事，”他说，下降到命名的公司。
食品安全问题溜过私人督察[纽约时报]
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